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內容簡介: 中國的面塑，與西方的翻糖藝術有異曲同工之妙。這種俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人的高超技藝，美輪美奐，冠絕筵席，是源於民間傳統藝術之一。僅僅用手和簡單工具，就能塑造各種栩栩如生的花花世界。屈浩大師十年磨一劍，將多年積累面塑作品集結成冊，傳承中華飲食傳統，彰顯烹飪藝術之魅。
屈浩，國際烹飪藝術大師，八項國際金獎得主，中國亞洲大廚，世界大賽評委，國家一級評委，「五一」勞動獎章獲得者，全國酒家酒店評審員，中國烹飪大師「金爵獎」，北京特級烹飪大師，北京市級優秀教師，國家職業技能競賽裁判員，新加坡酒樓工會培訓中心導師，中華廚皇會副會長，法國廚皇會榮譽主席及五星優越獎，中央電視台《天天飲食》節目特邀顧問講師，北京電視台《食全食美》目講師，中博客來書店華非物質文化遺產繼承人，中國餐飲十大領軍人物，世界中餐名廚委副主席，中國名廚委副主席，北京烹協協會副會長，中國食文化協會副會長。博客來博客來網路書局博客來網路書店
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- 作者： 屈浩（主編）
- 出版社：青島出版社
- 出版日期：2016/02/01
- 語言：簡體中文
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